Im Winter bleibt ja nicht so viel von der Lust am Gärtnern übrig. Aber es gibt immer wieder einen Lichtblick: wenn es nicht gefroren ist, kann ich im Garten etwas tun, was viel Spass macht: ich kann Gemüse ernten.
Mein Rosenkohl braucht - wie bei allen anderen Gärtner*innen auch - viel Zeit zum Wachsen und Reifen und erst ein rechter Frost macht die Röschen wirklich schmackhaft. Im Herbst hat er kräftig zugelegt, allerdings nicht bei den Röschen in den Blattachsen. Er hat eine Menge Grünmasse produziert und zum Teil mehrere Seitentriebe wuchern lassen. Nun habe ich im neuen Heft von Bioterra gelesen, dass man die Pflanzen entspitzen soll, wenn Frau schöne Röschen ernten will. Das habe ich getan und habe mir mit diesen "Pflanzenspitzen" ein köstliches Gemüse zubereitet. Mal schauen, was jetzt passiert. Bei diesem feuchten und recht milden Winterwetter wächst der Rosenkohl munter weiter und die Röschen entwickeln sich auch noch ganz ordentlich. Bin gespannt, wie sich die Pflanze noch weiter entwickelt.
Wirz, Lauch und Rotkohl stehen auch noch auf den Beeten. Die sind mit einem Flies geschützt, auch wenn ich nicht so recht daran glaube, dass ein so dünnes Stöffchen vor Kälte schützen soll. Aber dem Gemüse scheint es gut zu gehen. Und mich freut es natürlich.
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