Kalbskopfbäggli sind eine Delikatesse und ich bereite sie jeden Winter mehrmals zu, um Gäste damit zu verwöhnen. Ich muss sie jeweils rechtzeitig beim Metzger bestellen, sie sind nicht einfach so an der Theke zu erhalten. Scheinbar wissen viele Leute nichts damit anzufangen. Das kann ich so gar nicht nachvollziehen. Seit ich zum ersten Mal Kalbskopfbäggli im Restaurant gegessen hatte war für mich klar, dieses Fleischgericht kommt in meine Sammlung von bevorzugten Schmorgerichten. Sie sind einfach zu köstlich!
Unter der Rubrik "Kochen, Hauptspeisen" ist das Rezept inklusive Bilder oder einfach auf den Link oben klicken.
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